Karadeniz’in Lezzetli Mevsim Balıkları Ramazanda Sofraları Süslüyor

Karadeniz’in berrak sularında avlanan hamsi, istavrit, mezgit ve çinekop, balıkçıların ağlarına takılarak ramazan sofralarını renklendiriyor. Süleymanpaşa Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı İbrahim Pehlivanoğlu, yaptığı açıklamada vatandaşların ramazan ayında özellikle mevsim balıklarına ilgi gösterdiğini belirtti.

Hamsi ve istavrit gibi lezzetli ve hafif balıkların bu dönemde daha fazla avlandığını vurgulayan Pehlivanoğlu, “Balıkçılar, mevsim balıklarına odaklanarak ağlarını bu yönde atıyor. Bu süreçte tutulan hamsi ve istavrit, vatandaşların tercihi oluyor çünkü hem lezzetli hem de hafifler. Ramazanda da balık tüketimi yoğun olarak devam ediyor. Av yasağının başlamasına kısa bir süre kaldı. Balıkçılar, nasiplerini aramaya devam edecekler. Daha sonra ise 12 metreden büyük tekneler için av yasağı başlayacak.” şeklinde konuştu.

Tekirdağ’da balıkçılık yapan Hasan Erol da ramazanda en çok tercih edilen balığın hamsi olduğunu dile getirdi. Tezgahlarda bol çeşitlilik olduğunu belirten Erol, “Şu anda hamsi en çok rağbet gören balık. Bunun yanı sıra mezgit, istavrit ve çinekop da ilgi görüyor. İftar sofralarında taze ve hafif balık tercih edenler, bizim dükkanımızı tercih ediyor. Sezonun sonlarına yaklaşmamız ile birlikte vatandaşların balığa olan ilgisi artıyor. Nisan ortalarından sonra hamsinin miktarı azalıyor. Ancak vatandaşlar, taze ve lezzetli balıklara olan ilgilerini sürdürüyor.” şeklinde konuştu.